76^ Festa degli Asparagi
Nei primi tre fine settimana di maggio (4 5 6 - 12 13 - 19 20 maggio 2012) il Parco Comunale di via Tolmezzo a Tavagnacco ospita la tradizionale Festa degli Asparagi, manifestazione giunta con orgoglio alla sua 76^ edizione.
Le sorprese hanno avuto inizio sin dall’inaugurazione della Mostra degli Asparagi, nel tardo pomeriggio di venerdì 4 maggio. A fare da cornice alla premiazione dei migliori turioni in gara, infatti, è stato allestito un programma di primissimo piano, impreziosito dalle dimostrazioni culinarie degli chef della rinomata trattoria Al Grop di Tavagnacco e dall’intervento, intitolato “Asparagi: cultura e cucina”, di Roberto Zottar del Centro Studi regionale dell’Accademia Italiana della Cucina. A sigillo della serata, Piero Pittaro (vignaiolo in Codroipo e Presidente dell’Ente Friuli nel Mondo) e l’enologo Stefano Trinco hanno dato l’avvio al brindisi d’inaugurazione.
Non meno interessante il programma previsto per le altre giornate di Festa. Tra le rassegne rese classiche dal gradimento del pubblico rientrano i Laboratori del Gusto (ogni sabato a partire dalle ore 12). Si tratta di degustazioni a cura degli esperti della sezione udinese dell’O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) dedicate all’abbinamento tra l’Asparago Bianco friulano e i grandi vini bianchi della nostra regione. Forti del successo mostrato nella scorsa edizione, vengono riproposti anche i Corsi di cucina denominati “L’Asparago in Tavola” (ogni domenica alle ore 16): in un apposito padiglione della Festa, i cuochi della trattoria Al Grop di Tavagnacco tengono delle vere e proprie lezioni di cucina live. Ci sono ancora pochi posti disponibili per l'ultima lezione di Domenica 20 maggio.
Sabato 19 maggio alle ore 9.30 è fissato il ritrovo presso il parco della Festa degli Asparagi per coloro che vorranno partecipare all'escursione guidata nella Valle del Cormor alla scoperta dei prati fioriti al seguito della guida naturalistica dott. Alberto Candolini. Domenica 20 maggio verrà lasciato spazio alla solidarietà con l’arrivo, alle ore 8,30, dell’autoemoteca dell’Associazione Friulana Donatori di Sangue che raccoglierà le donazioni di sangue dei partecipanti alla festa degli asparagi e promuoverà la cultura del dono del sangue.
